Del 1 al 5 de enero tuvieron lugar en el ICES –Instituto de Capacitación para Empresas de Servicio– prácticas profesionales dirigidas a chicas de 3º de Polimodal y universitarias. Las estudiantes colaboraron en los diferentes servicios: Lavandería, Cocina, Housekeeping y Restaurante. Este taller intensivo de extensión ha abierto a jóvenes de diversa procedencia la posibilidad de conocer y apreciar los trabajos en el sector de servicios y su repercusión positiva en la vida familiar y social.

El ICES –un instituto privado dependiente de la Dirección General de Escuelas de la Provincia de Buenos Aires– ofrece estudios especializados en Hotelería, principalmente en el área de Gastronomía y Housekeeping. Nació a principios de los años setenta, por impulso del Fundador del Opus Dei.

San Josemaría Escrivá estuvo en el ICES durante su estancia en Argentina en 1974. También ha tenido ocasión de conocerlo el actual Prelado del Opus Dei, Mons. Javier Echevarría, quien en 1997 se refirió a las actividades que desarrolla el centro, subrayando «la importancia que tiene la mujer en la vida de la sociedad, en la vida de la Iglesia», y animó a darse cuenta de la dignidad que suponen «esas tareas estupendísimas de atender las cuestiones del hogar, que es lo que hizo Santa María, nuestra Madre».