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CASTELGANDOLFO (Italia) Encuentro Internacional de Escuelas de Hostelería

En el mes de febrero tuvo lugar en el Centro Internazionale Villa delle Rose (Castelgandolfo, Italia), un seminario de una semana de duración, dirigido a profesionales que trabajan en escuelas de hostelería en todo el mundo. Asistieron más de 60 personas. Entre las escuelas representadas estaban: Lexington College, de Chicago; Kibondeni Catering School, de Nairobi; Mikawa Cooking School, Nagasaki; Europrof, Holanda; Toshi, México; Altaviana, Valencia; y Kenvale College, Australia. En todas ellas, la Prelatura del Opus Dei se ha hecho cargo de las actividades de formación cristiana.

Entre las conclusiones del encuentro, las participantes mencionaron la importancia de poner a la persona en el centro de la vida social. En ese contexto, señalaron la necesidad de reconocer el valor insustituible de los trabajos del hogar y afines, y de destacar el carácter profesional que tienen como servicio directo a la familia y a la sociedad.

Las asistentes participaron en algunos encuentros con el Obispo Prelado del Opus Dei, Mons. Javier Echevarría, que les habló de la importancia de su tarea en favor de la dignidad de los hogares para informar la sociedad con el espíritu cristiano.

Romana, Nº 24, Enero-Junio 1997, p. 146.